一道即将失传的瑶族美食,用一整张牛皮制成,色泽金黄香味四溢

  • 日期:08-27
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中国饮食文化博大精深。大家都知道中国有很多种食物。有八种中国菜。此外,还有许多传统小吃等。正是因为食物太多,所以一些被忽视的中国食品现在面临亏损,并且没有多少人吃过。例如,这是广东连南瑶族皮革奶牛的情况。你吃过它吗?

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事实上,在连南,每次瑶族人杀牛,他们都会拿一整块牛皮,把它挂在屋檐下晾干,等到以后再吃,剩下的牛肉会分开然后煮成各种食物。在整个牛皮干燥后,它可以用来制作牛皮薯片,但这个过程既麻烦又耗时,所以年轻人不愿意学习,所以牛皮就处于亏损的边缘。

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看看这块大块的牛皮,让它在阳台上晒干。一个月后它会变得干燥和坚硬。感觉就像一块木头,所以人们必须用刀子打开它,然后把它放在火上燃烧牛毛,此时牛皮变成黑色的皮肤,然后立即用锤子敲打牛皮。否则,如果胶原蛋白固化,则难以打开,味道不好。

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当牛皮被烧焦时,你可以将它放入水中,洗掉,然后浸泡一天。这种牛皮会变得柔软而金黄,看起来像沙子和猪皮。经过这一系列的加工,这个牛皮糕点的制作已经完成了一半以上,然后将牛皮切成小块使用,火锅油用生姜和洋葱炒,然后倒入牛皮翻炒。

然后将油炸的大豆放入油炸,当你快熟时,你可以加入糯米叶的当地特色。调味后,你可以做饭。看看这款牛皮酥脆非常好,颜色是金黄色,闻起来香气,吃的味道就像海绵一样,真的好吃。但是,由于牛皮的方法很复杂,现在很多人都会这样做。我不知道有多少小伙伴吃过这种牛皮糕点?

中国饮食文化博大精深。大家都知道中国有很多种食物。有八种中国菜。此外,还有许多传统小吃等。正是因为食物太多,所以一些被忽视的中国食品现在面临亏损,并且没有多少人吃过。例如,这是广东连南瑶族皮革奶牛的情况。你吃过它吗?

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事实上,在连南,每次瑶族人杀牛,他们都会拿一整块牛皮,把它挂在屋檐下晾干,等到以后再吃,剩下的牛肉会分开然后煮成各种食物。在整个牛皮干燥后,它可以用来制作牛皮薯片,但这个过程既麻烦又耗时,所以年轻人不愿意学习,所以牛皮就处于亏损的边缘。

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当牛皮被烧焦时,你可以将它放入水中,洗掉,然后浸泡一天。这种牛皮会变得柔软而金黄,看起来像沙子和猪皮。经过这一系列的加工,这个牛皮糕点的制作已经完成了一半以上,然后将牛皮切成小块使用,火锅油用生姜和洋葱炒,然后倒入牛皮翻炒。

然后将油炸的大豆放入油炸,当你快熟时,你可以加入糯米叶的当地特色。调味后,你可以做饭。看看这款牛皮酥脆非常好,颜色是金黄色,闻起来香气,吃的味道就像海绵一样,真的好吃。但是,由于牛皮的方法很复杂,现在很多人都会这样做。我不知道有多少小伙伴吃过这种牛皮糕点?